Днес е Международният ден на продукта, който на всички езици звучи по един и същи начин – шоколада.
У нас шоколадът навлиза веднага след Руско-турската война и със създаването на Княжество България. Течността, която се добива от какаови плодове, се нарича шоколад и е открита от едно племе 1500 г. преди новата ера, посочи специалистът. Какаовите растения се намират основно в екваториалните зони. В Европа какаото е пренесено през 1528 г. от Фернандо Кортес и през следващите 100 години европейският елит пие една топла течност, която нарича „шоколад“. В превод това означава „храна на боговете“, добави Кукушева.
В света са познати 2 вида какао – американско и африканско.
Имайте предвид, че южноамериканското какао е 3 пъти по-скъпо от африканското, отбеляза Марияна Кукушева. Тя допълни, че за какаовото масло и какаовата паста се говори като за сериозна борсова стока, имаща значението и символиката на златото.
Трябва да знаем, че оригиналният шоколад отключва производството на хормона ендорфин в мозъка на човека, който ни прави доволни и щастливи. Затова какаото е символ на просперитет, на спокойствие, на наслада от живота, заяви в заключение специалистът.
