Рецептата за здраво сърце при възрастните хора може да се окажат 4 чаши силно кафе всеки ден, установи екип от немски учени. Според тях те са успели да разгадаят мистерията на магията на кафето и по-специално как действа кофеина на здравето на сърцето. Екипът вярва, че вече знаем какво е количеството кофеин, необходимо за нашето здраве. Те са проучили лабораторни мишки като едновременно с това са насищали човешки тъкани с кофеин. Откритието им е било, че дозата кофеин може да подобри начина, по който работят клетките в нашите кръвоносни съдове. Реално, те правят така, че определени протеини в по-старите клетки започват да се държат като по-млади протеини, които са много по-ефективни и гъвкави.
“Когато пиете 4 или 5 чаши силно еспресо това подобрява функцията на енергийните запаси на клетките ви и така осъществява защитната си функция”, коментират Джудит Хенделер и Йоахим Алтшмид. Учените имат дългогодишни наблюдения върху факта, че при хората, които пият кафе редовно е по-малко вероятно да се умре от сърдечен удар, диабет или инсулт.
