Понякога колкото по-често виждаме и използваме нещо, толкова по-малко наистина го познаваме. Нашата ежедневна доза енергия под формата на ароматна чаша кафе несъмнено е едно от тези неща. Представяме ви няколко интересни факта за кафето, които вероятно не сте чували:
- Думата „Cappuccino“ идва от приликата на напитката капучино с облеклото, носено от монасите капуцини.
- На италиански думата „Espresso“ буквално означава „когато нещо е изтласкано със сила“. Еспресо всъщност е начинът, по който кафето се приготвя – гореща вода, „изстреляна“ под налягане през ситно смляно кафе.
- Името „Americano” произхожда от американските служещи от Втората световна война, наречени GI Joes, които обичали да пият еспресо, разредено с вода. Оттам идва и терминът „Cup of Joe”.
- Копи Лувак, най-скъпото кафе на света, се прави от изпражненията на едно зверче, наречено азиатска палмова цивета, което консумира зърната. Необичайният метод на добиване е причина и за необичайно високата му цена, достигаща до $1200 за килограм.
- Кафето е втората най-търгувана стока на земята. Изпреварва го само суровият петрол (нерафиниран нефт).
- Няколко минути след започване на печенето, кафеното зърно изпуква и удвоява размера си. След още няколко минути пука още веднъж, което значи, че зърното е готово.
- Основните видове кафе са Арабика и Робуста. Арабиката е мека и ароматна, докато Робустата е по-горчива и съдържа двойно повече кофеин.
- 70% от световното население консумира Арабика, докато останалата част предпочита Робуста. Качествата на двете кафета обаче чудесно се допълват в различни смеси.
- Легендата гласи, че етиопски пастири първи забелязали ободряващия ефект на кофеина, след като техните кози започнали да „танцуват“ след като яли кафените плодове. След това местен монах решил да свари зърната и така създал напитка, която го държала буден през нощта.
- Първоначално кафето било ядено. Африкански племена смесвали кафените черешки с мазнина и оформяли „енергийни топчета“.
- Кафето е плод. Кафените зърна всъщност са семена във вътрешността на ярки червени плодове, които растат на дървета.
- Кафеените дървета могат да достигнат височина до 9 метра, но са култивирани до около 3 метра с цел по-лесно бране.
- Белгиецът Джордж Вашингтон, живеещ в Гватемала, изобретил инстантното кафе през 1906 г.
- Кафето неведнъж е било забранявано. Мюсюлмански владетел от 16 век забранил да се пие кафе, заради неговите необичайни стимулиращи ефекти. През 1675 г. крал Чарлз II пък затворил кафенетата, защото мислел, че хората се събират там, за да заговорничат срещу него.
- Научно доказано е, че млякото в кафето отслабва ефекта на кофеина.
- Думата „кафе“ идва от арабски и означава „вино от зърното“.
- Първата уеб камера в света е изобретена заради кафе. През 1991 г. група учени от университета в Кеймбридж поставят камера към каната с кафе в сградата, където работят. Тя снима на живо и предава онлайн дали каната е пълна или празна. По този начин те искат да си спестят разочарованието да отидат на място и да не намерят кафе.
- Най-доброто кафе идва от областта с най-подходящ климат, наречена „Кафеен колан“. Той обхваща региони в Африка, Южна Америка, Централна Америка и Азия.
- Кафето е първата храна, която бива лиофилизирана (дехидратирана чрез дълбоко замразяване под високо налягане).
- Светът консумира близо 2.25 милиарда чаши кафе всеки ден. А вие?
