151 години от рождението на Уилбър Сковил

Днес търсачката Гугъл отбелязва 151-та годишнина от рождението на американския аптекар и химик Уилбър Сковил.

Той е известен с т.нар. Скала на Сковил.

Тя измерва степента на лютивост на различни чушки или по-точно съдържащото се в тях количество капсаицин.

Единицата, в която се измерва това количество е SHU (Scoville Heat Unit).

Стандартната чушка отговаря на нула, като при нея не може да се усети лютивост.

Чушките с най-висока степен на лютивост достигат до 1 млн. сковила и не се препоръчват за консумация

Comments

comments