Консумацията на паста (всякакъв вид и форма макарони, и спагети- тортелини, талиатели, ригатони, равиоли, пенне, орзо, лингуини, лазаня, ночи, фузилли, фарфалле, кончили, амори и т.н.) може да подобри настроението ни!
В този случай, мозъкът ни използва веществото серотонин и ни кара да се чувстваме добре.
Когато консумираме въглехидрати (като паста), нивата на кръвната захар и серотонина се покачват. Това приятно настроение може да продължи до няколко часа.
Едновременното консумиране на белтъчини с паста обаче отслабва този ефект, докато консумацията на пълнозърнеста паста го засилва.
