Усещате ли, че имате няколко излишни килограма, с които трябва да се справите?
Здравни експерти от Харвард имат отговор, който ще ви помогне да свалите малко от теглото си: следете нивата на гликемичния индекс (GI).
Според експертите, основна причина за напълняването са рафинираните въглехидрати. Последни проучвания показват, че те могат да бъдат по-лоши за сърцето ви, отколкото наситените мазнини, и че придържането към диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини е ключът към загубата на тегло.
Но тъй като ние не можем да живеем само с месо, ето едно просто решение: когато ви се хапват въглехидрати, изберете храни с ниско съдържание на GI, които забавят скоростта, с която глюкозата (захарта) влиза в тялото ви.
Храните с висока степен на глюкоза причиняват скок на кръвната захар, както и на инсулина, което ви кара да търсите все по-сладки храни.
Гликемичният индекс класира храните от 0 до 100; като цяло GI от 1 до 55 е ниско, 56 до 69 е средно и 70 до 100 е високо. Именно последните трябва да ограничите в диетата си.
Ако знаете стойностите, ще знаете, че трябва да избягвате бял ориз, бяло брашно и опаковани зърнени храни, и вместо това да изберете цели зърна, цели плодове и други сложни въглехидрати. Можете също така да изберете храни, които са с ниска степен на гликемичен товар, което измерва мощта на тази храна за повишаване на кръвната захар.
Гликемичният индекс не е нова концепция, но е полезен начин да поддържате хранителните си навици под контрол, когато сте в движение. Знаейки стойностите, можете да съобразите това, което хапвате, как би се отразило на килограмите ви.
Ето и някои храни и техният гликемичен индекс на 100 гр и на порция
Ябълка – 39; 6
Бяла багета – 95; 15
Банан – 62; 16
Кафяв ориз – 50; 16
Моркови – 35; 2
Сушени фурми – 42; 18
Грахамови крекери – 74; 14
Грейпфрут – 25; 3
Грах – 51; 4
Сладолед – 57; 6
Инстантни овесени ядки – 83; 30
Пълномаслено мляко – 41; 5
Нискомаслено мляко – 32; 4
Портокал – 40; 4
Портокалов сок, неподсладен – 50; 12
Печени картофи – 111; 33
Варени картофи – 82; 21
Киноа – 53; 13
Спагети (приготвени) – 46; 22
Пълнозърнести спагети (приготвени) – 42; 17
Маслен кейк – 64; 10
Сладък картоф (среден) – 70; 22
Бял ориз – 89; 43
Басмати ориз – 67; 28
Пълнозърнест хляб – 71; 9
https://profit.bg
