Необходими продукти:
– 170 г натурален шоколад;
– 80 г масло;
– 4 яйца;
– 100 г захар;
– 30 г брашно;
– 2 ванилии.
Начин на приготвяне:
1. Начупете шоколада на парченца и го стопете на водна баня заедно с маслото. Оставете го настрана да се охлади.
2. Разбийте яйцата, ванилията и захарта много добре, докато утроят обема си – трябва да получите гъст пухкав крем.
3. Към шоколадово-маслената смес прибавете и яйчния крем, като бъркате внимателно. Накрая сипете и брашното.
4. Сипете сместа във форма за торта, покрита с хартия за печене и намазана с масло. Печете за 13-15 минути в предварително загрята на 160°C фурна.
Забележка: Сладкишът не трябва да се пече по-дълго. Като го извадите от фурната, той трябва да е още мек. След като го оставите да изстине, той напълно ще се стегне. Трябва да получите твърда коричка и кремообразна фина структура вътре.
За украсата:
1. Нарежете на листенца няколко парченца портокал и ги карамелизирайте.
2. Настържете портокаловата кора и отгоре залейте с остатъка от шоколадово-маслената смес.
