Пастата е неизменна част от италианската кухня, а приготвянето й като че ли е лесна задача, но има тайни, които биха могли да ви помогнат да направите ястието перфектно. Различните типове паста изискват различни методи на готвене, но един лесен кулинарен трик, който помага за по-бързото им сваряване, важи за всички тях.
За да сварите по-бързо тестените изделия, натопете ги в студена вода за около час, час и половина.
Благодарение на този метод спагетите абсорбират вода, без да отдават цялото количество нишесте в тях, което значително намалява времето за готвене.
Допълнителен съвет: Не добавяйте пастата към водата, преди да е завряла напълно, тъй като може да се получи преварена и лепкава.
Източник: zajenata.bg
