Пилешко филе по френски

Продукти:

3 броя пилешки филета (около 500 гр. )
3 с.л. соев сос Kikkoman
сушен риган,млян черен пипер и къри
1/2 буркан стерилизирани печурки Bonduelle
1 средна глава лук

за майонезата:
1 яйце
100 мл. салатен зехтин ( или друга растителна мазнина )
2 ч.л. медена горчица
щипка сол
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок

(ако нямате пасатор може да използвате готова майонеза)

за поръсване :
150 гр. едро настъргана Скаморца ( или друго пушено сирене или кашкавал)

IMG_1732

Продукти:

За майонезата сложете зехтина,яйцето,горчицата,солта и лимоновия сок в дълбок и тесен съд. Поставете пасатора до дъното на съда,пуснете и изтеглете бавно нагоре. Майонезата е готова буквално за 10-15 секунди.

Намажете тавичката,в която ще печете ястието тънко със зехтин. Разрежете всяко филе през средата,но не до края и го разтворете. Подредете трите филета,намажете ги с по една супена лъжица соев сос Кикоман,поръсете ги с млян черен пипер и щипка къри.

IMG_1690

Отгоре подредете шайби лук,а върху тях – резени гъби. Поръсете от сушения риган.Покрийте гъбите с майонеза.
Поръсете с настърганото сирене.
IMG_1700

Налейте половин кафена чашка вода около филетата да не се пекат съвсем на сухо. Похлупете съда и печете ястието в предварително загрята фурна на 180 гр. с вентилатор за около 35 мин. Махнете капака и запечете за още 5-10 мин. до златисто.

IMG_1763

Comments

comments