Нека предколедното печене започне сега! Тези бисквитки ще обсебят сетивата ви и ще ви накарат да се влюбите – техният джинджифилов вкус е подчертан, а петмезът им придава дълбочина, която няма да откриете в други бисквити. А белият шоколад завършва деликатното усещане и ги превръща в любим десерт за малки и големи. Сигурни сме, че след това описание нямате търпение да ги приготвите, нали?
Е, няма да ви бавим повече – вижте рецептата за вкусните джинджифилови бисквитки с бял шоколад, които са перфектен десерт за всяко Коледно парти.
Необходими съставки
2 и ¼ чаши брашно
1 ч. л. сода бикарбонат
½ ч. л. сол
2 ч. л. джинджифил на прах
1 ч. л. канела
¼ ч. л. подправка карамфил
¼ ч. л. индийско орехче
¾ чаша безсолно масло, омекнало
½ чаша захар
още 3 с. л. захар
½ чаша кафява захар
1 голямо яйце
¼ чаша петмез
2 ч. л. екстракт от ванилия
3 чаши натрошен бял шоколад
3 с. л. мазнина за тестени сладкиши
разтопени червени и зелени бонбони или глазура в тези цветове
Инструкции
В голяма купа смесете брашното, содата, джинжифила, канелата, карамфила и индийското орехче и ги разбийте с миксер за около 20 секунди. Оставете настрани.
В отделна купа смесете маслото, ½ чаша захар и кафявата захар и бъркайте на ръка, докато се смесят добре. Прибавете яйце, а след това петмеза и ванилията. Пуснете миксера на ниска степен, прибавете сухите съставки и бъркайте, докато се смесят. Покрийте съда с фолио и оставете да почине 1 час. Включете фурната на 180 градуса през последните 10 минути.
Вземете около лъжица и половина от тестото и я оформете на топка. Правете това, докато свърши тестото. След това оваляйте тестените топки в останалите 3 супени лъжици захар. Поставете ги в тавичка, постлана с хартия за печене, сплескайте леко горната им част, за да станат еднакви и печете 8-10 минути в загрятата фурна. Оставете да изстинат.
В купа, подходяща за микровълнова, забъркайте 1 чаша от белия шоколад с 1 с. л. мазнина за тестени изделия и пуснете в микровълновата на висока мощност за 10 секунди. Разбъркайте и върнете в микровълновата за още 10 секунди. Правете това, докато сместа стане хомогенна и гладка и повторете с останалия шоколад.
След кат бисквитките са готови, потопете всяка от тях наполовина в шоколадовата смес, отстранете излишъка и поставете бисквитките върху хартия за печене на стайна температура.
С помощта на шприц декорирайте бисквитките с глазура или разтопени бонбони. Оставете да починат на стайна температура.
Добър апетит!
