С началото на студените зимни месеци организмът ни се нуждае от повече витамини. Затова ви предлагаме една изключително полезна и лесна за приготвяне зеленчукова запеканка.
Необходими продукти:
• 1 тиквичка;
• 1 голям морков;
• 2 домата;
• 3 яйца;
• сол и черен пипер;
• 100 мл течна сметана (поне 15%);
• 50 г настърган кашкавал;
Начин на приготвяне:
Зеленчуците се измиват и нарязват колкото се може по-тънко с помощта на белачка. Доматите нарежете на шайби.
Навийте на руло всеки резен морков и тиквичка. Наредете рулата шахматно в тавата за печене. Наредете резените домати отстрани на подредените рула моркови и тиквички.
За заливката:
Разбийте яйцата и добавете сметаната, солта, черния пипер и кашкавала.
Добавете заливката към зеленчуците. При желание добавете ситно нарязан чесън. Сложете тавичката във фурната на 180° за 25-30 минути.
