Домашни шоколадови трюфели

Повечето хора си мислят, че щом тези деликатесни бонбони са толкова вкусни, то най-вероятно ги приготвят само умели сладкари. Не се самозалъгвайте – рецептите за шоколадови трюфели са достъпни за изпълнение от всеки, който има на разположение малко свободно време и в достатъчно количество от любимия си шоколад.

Шоколадови трюфели могат да се приготвят лесно в домашни условия. А най-хубавото е, че тези изтънчени сладкиши стават както с обикновен шоколад, така и с натурален, млечен или бял. Задължително условие обаче е глазурата да е със съдържание на какао не по-малко от 35%, защото колкото по-голямо е количеството на какаото, толкова по-течен става шоколадът, следователно обвивката на трюфела се получава лека, фина и топяща се в устата.

a3c6ea9dd6e745cc9024325bb4c26408

Необходими продукти:

• 1,5 ч. ч. захар;
• 0,5 ч.ч. вода;
• 100 г масло;
• 5 с. л. какао;
• 400 г сухо мляко;
• 100 г. лешници

Начин на приготвяне:

1. Залейте захарта с вода и я поставете на печката.
2. Оставете да ври 2-3 минути след като кипне и разбърквайте през цялото време.
3. Изключете печката и в получения сироп добавете маслото и какаото.
4. Разбъркайте добре.
5. Постепенно добавете сухото мляко.
6. Добавете натрошените лешници.
7. Получената смес поставете в хладилника за около час.
8. След като изтече времето, изкарайте сместа и започнете да правите малки топчета от нея.
9. Накрая получените топчета се овалват в какао.

Comments

comments